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大量細菌可使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，是因為冰箱中（   ）
A．細菌很少B．細菌繁殖很慢
C．沒有細菌D．細菌都凍死了
B

試題分析：細菌的聲場需要適宜的溫度，冰箱中的溫度較低，細菌繁殖的緩慢，因此食品在冰箱中能保鮮。故B正確。由于食品上一般會攜帶細菌，因此冰箱內事由細菌的，故C不正確，為了食品的保鮮，冰箱內的溫度并不能太低，因此，細菌不會被凍死，故D不正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

評價實驗方案
為證明細菌對植物遺體的分解作用，某小組的同學分別提出三種實驗方案．三種方案的共同點是：將同一種樹的落葉分成A、B兩組．實驗過程中滴加蒸餾水，使樹葉保持潮濕．
方案一：將A組放在無菌條件下，B組放在自然條件下（暴露在空氣中）．
方案二：將A組滅菌后放在無菌條件下，B組放在自然條件下．
方案三：將AB兩組都進行滅菌處理，A組放在無菌條件下，B組接種細菌后放在無菌條件下．
評價與討論：
（1）AB兩組為什么要用相同的樹葉？
（2）為什么要使樹葉保持潮濕？
（3）逐一分析三種方案，找出每個方案的實驗組和對照組．
方案實驗組對照組
方案一
方案二
方案三
（4）哪個方案更能說明問題？為什么？

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

為了探究食品滋生微生物的條件，某生物興趣小組將適量新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間，冷卻后取澄清的豬肉汁進行如下實驗。請根據實驗步驟回答下列問題。
步驟一：將等量的豬肉汁分別加入編號為A.B.C的三只錐形瓶中，靜置一小時，然后用脫脂棉花塞住瓶口。
步驟二：把錐形瓶A放入電冰箱的冷藏室，冷藏室的溫度為6℃.
步驟三：把錐形瓶B放入實驗室的桌子上，此時室溫為25℃.
步驟四：把錐形瓶C加熱煮沸后，放在實驗室的桌子上，此時室溫為25℃。
步驟五：幾天后，用放大鏡對三只錐形瓶內的豬肉汁進行觀察，并將實驗結果記錄在下表內。（觀察不到微生物，用“—”表示。觀察到微生物，用“＋”表示；微生物較多用“＋＋”表示；微生物很多用“＋＋＋”表示）

（1）該實驗中的變量是____________。錐形瓶B在實驗中起___________的作用。
（2）根據該實驗，說明通過____________處理，可較長時間保存食品。
（3）防止食品腐敗依據的原理主要是將食品中的細菌和真菌殺死或____________它們的生長和繁殖。
（4）請你再列舉一種食品的保存方法：_________________________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

小明同學的弟弟飯前總不愛洗手，為讓他養成飯前洗手的衛生習慣，小明利用自己所學的知識，和弟弟做了如下的探究實驗：
找兩個相同的饅頭，一起放在蒸鍋里蒸30分鐘。待冷卻后起蓋，讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認真洗干凈后，在乙饅頭上按一下。用無菌工具迅速將兩個饅頭分別裝入相同的潔凈塑料袋并密封好。一起放在溫暖的地方，過一段時間，觀察甲、乙兩饅頭的變化。
（1）幾天后形成較多、較大菌落的是           饅頭。
（2）將“兩個饅頭放在蒸鍋里蒸30分鐘”的目的是              。
（3）用“兩個饅頭和兩個的塑料袋”的目的是設置一組     實驗。
（4）“用手在饅頭上按一下”的過程相當于細菌培養方法中的          步驟。
（5）選用相同饅頭和塑料袋，用同一手指的目的是              。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

想檢測鉛筆上有沒有細菌，只需要將鉛筆放在細菌培養基上輕輕一按，這個步驟屬于細菌和真菌培養過程中的：（   ）
A．種植B．培養C．接種D．接合

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

培養細菌和真菌的一般步驟按先后順序排列是：
       →        →         →      
①高溫滅菌                    ②接種
③配制含有營養物質的培養基    ④恒溫培養

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

細菌和真菌的生存也需一定的條件，如         、適宜的溫度、        。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某小組的同學在探究“檢測不同環境中的細菌和真菌”時提出了以下四個問題，你認為不合理的是 (   )
A．不同環境中都有細菌和真菌存在嗎
B．細菌和真菌在什么環境中多一些
C．什么環境中沒有細菌和真菌存在
D．為什么密封的食物中細菌和真菌繁殖很慢

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

在檢測不同環境中細菌和真菌的探究實驗中， 一組同學的實驗過程如下圖所示：（6分

（1）A步聚對培養基高溫滅菌的目的是                                 。
（2）實驗步聚中，B是                         步驟。
（3）實驗步聚C需要在適宜的           下進行。
（4）同學們看到的E應該是一個           ，若它的特點是褐色，絨毛狀，由此他們斷定這是一個           。
（5）這個實驗有一個明顯疏漏之處，你認為是                 。

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