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日常食用的酸奶是利用（　�。┘毦圃於傻模�
A、乳酸菌B、酵母菌
C、霉菌D、枯草桿菌
考點：發酵技術在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．
解答：解：微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，A正確．
故選：A．
點評：發酵技術在食品制作中的應用在考試中經常出現，注意掌握，并能用以實際的生活中．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列物質中還屬于生物的是（　�。�
A、巖石B、花草C、陽光D、空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列關于草履蟲的敘述中，錯誤的是（　�。�
A、整個生物體只由一個細胞構成
B、能趨利避害，適應環境
C、草履蟲靠纖毛能自由運動
D、能通過細胞分化進行生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

人們用“鯉魚跳龍門”寓意事業有成和夢想的實現，“鯉魚跳龍門”的原因是（　　）
A、水溫較低
B、水溫較高
C、水中氧氣缺少
D、水中氧氣充足

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列動物中能真正適應陸地生活的脊椎動物是（　�。�
A、兩棲動物B、節肢動物
C、爬行動物D、環節動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

生活在海底的比目魚，能隨周圍環境顏色的改變而變換身體的顏色和圖案，這種行為對比目魚來說（　　）
A、有利于保護自己，逃避敵害
B、有利于維持個體生存和延續種族
C、是防御行為
D、A、B、C各項都正確

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關種群的敘述不正確的是（　�。�
A、種群是生物進化和繁殖的基本單位
B、種群中所有個體的全部基因組成了這個種群的基因庫
C、種群中各年齡個體數目比例適中，則該種群的密度在一定時間內會明顯增大
D、種群研究的核心問題是種群數量的變化規律

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科目：初中生物 來源： 題型：

仔細觀察圖表，將兔、鴿子、壁虎、帶魚、青蛙進行分類．

（1）根據圖表，寫出各字母所表示的動物名稱．
A
 
，B
 
，C
 
，D
 
，E
 
．
（2）上述動物所屬的類群分別是
 
．
（3）將上述五類動物按照由簡單到復雜的順序排列．

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科目：初中生物 來源： 題型：

細胞是植物體和動物體結構和功能的基本單位．
 
．（判斷對錯）

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