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【題目】下列食品制作過程中，利用真菌發酵的是（ �。�
①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干
A. ①④ B. ④⑤ C. ②⑤ D. ③⑥
【答案】C
【解析】酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌；
②制酒要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌；④制醋要用到醋酸桿菌，醋酸桿菌屬于細菌；⑤制面包要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌；③制豆腐、⑥牛肉干與發酵無關。因此，以上食品制作過程中，利用真菌發酵的是②⑤。
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下圖為生物的分類等級示意圖。其中親緣關系最近的是( )
A. 狼與犬B. 狼與獅
C. 貓與虎D. 貓與獅
【題目】把真菌分為酵母菌和霉菌的主要依據是（ ）
A. 生活環境 B. 形態結構 C. 內部結構 D. 生理功能
【題目】制作泡菜時壇口必須密封，主要是為了
A.防止灰塵污染 B.使乳酸菌在缺氧條件下發酵
C.隔絕空氣，防止其他菌進入 D.使多種細菌在壇內快速繁殖
【題目】將來發育為枝和葉的芽，稱為花芽．（判斷對錯）
【題目】小明的媽媽經常給小明烤制各種口味的面包，面包的制作離不開下列哪種生物 （ ）
A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 乳酸菌
【題目】中央電視臺舉行音樂演唱會，許多歌手唱出很多動聽的歌曲，下列器官不會直接影響歌手發聲的是（ ）A.鼻B.食道C.肺D.喉
【題目】下列動物中屬于魚類的是（ ）
A. 鯊魚 B. 章魚 C. 娃娃魚 D. 鮑魚
【題目】下列有關花的各部分發育成果實和種子的敘述正確的是（ ）A.子房發育成胚B.子房發育成果實C.胚珠發育成果實D.受精卵發育成種子
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