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【題目】制作泡菜時，壇子口需要加水密封，主要目的是（ �。�
A. 隔絕空氣，抑制細菌繁殖
B. 阻止灰塵進入壇中，防止污染
C. 造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵
D. 防止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸
【答案】C
【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量。
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】桃、梨、杏等果樹，為了保持品種的優良性狀，通常采用（ ）培育
A. 孢子生殖 B. 有性生殖 C. 營養生殖 D. 出芽生殖
【題目】節肢動物和環節動物的共同特征是（ ）
A. 身體由許多體節構成 B. 身體由許多相似的體節構成
C. 具有外骨骼 D. 依靠體壁進行呼吸
【題目】下列選項中，不是細菌和真菌生存的必需條件是（ ）
A. 一定的水分 B. 足夠的營養 C. 充足的氧氣 D. 適宜的溫度
【題目】將來能發育成枝和葉的芽，叫做（ ）
A. 花芽 B. 葉芽 C. 混合芽 D. 枝芽
【題目】下列哪種地方沒有細菌和真菌（ �。�
A. 寒冷的極地 B. 很熱的溫泉
C. 人和動物的身體內部 D. 高溫滅菌的培養基
【題目】韭黃、蒜黃的葉片都呈黃色而不呈綠色，是因為缺少下列哪個生存條件（ ）
A. 溫度 B. 水分 C. 空氣 D. 光照
【題目】下列各項中，屬于生物的是（ ）
A. 恐龍化石 B. 鐘乳石 C. 珊瑚 D. 生石花
【題目】豆科植物和根瘤菌屬于哪種類型的生物間關系？（ �。�
A. 捕食 B. 寄生 C. 共生 D. 競爭
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