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據下圖分析回答：

當酵母菌加到生面團中時，酵母菌會產生二氧化碳，使生面團膨脹。下圖就顯示了溫度對二氧化碳產生量的影響。

（1）請你說明溫度是怎樣影響酵母菌產生二氧化碳量的。________

（2）試用上圖來解釋為什么用酵母菌做面包時，要溶于溫水而不用開水？為何生面團放入烤爐10分鐘后它的體積不再改變？

_______________________________________

（3）根據上圖來推測，當你把生面團放到冰箱里（約2℃～5℃），它會發酵嗎？為什么？

_______________________________________

答案：
解析：

　　（1）在0℃～30℃時隨著溫度的升高，產生的二氧化碳體積越來越大，在30℃～45℃里，產生的二氧化碳體積最大，在45℃以上時隨著溫度的繼續升高，產生的二氧化碳體積反而越來越小，在75℃時接近于0

　　（2）溫水溫度在30℃～45℃時產生的二氧化碳體積達到最大值�？緺t溫度太高將酵母菌燙死

　�。�3）不會，在2℃～5℃時二氣化碳基本不產生


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

請據下圖分析回答問題．（注：在[]中填序號）
（1）圖A表示
屈肘
屈肘
動作，，圖B表示動作
伸肘
伸肘
．
（2）①表示
肱二頭肌
肱二頭肌
，它在圖A中處于
收縮
收縮
狀態；②表示
肱三頭肌
肱三頭肌
，它在圖A時處于
舒張
舒張
狀態； 圖B中①和②的狀態分別是
舒張
舒張
 和
收縮
收縮
．
（3）劉春紅是奧運會舉重冠軍，當她抓起杠鈴時，她上臂的肌肉中，處于收縮狀態是[①]
肱二頭肌
肱二頭肌
；當她將杠鈴成功舉過頭頂穩定的那一刻，處于舒張狀態的是[①]
肱二頭肌
肱二頭肌
．
（4）當你雙手自然下垂時，感覺到比較輕松，是因為①②均處于
舒張
舒張
 狀態．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（11分）請據下圖分析回答問題。（注：在[     ]中填序號）

（1）圖A表示_________動作，,圖B表示動作_________。
（2）①表示________     ,它在圖A中處于 ______ _狀態；②表示______      ，它在圖A時處于_______狀態; 圖B中①和②的狀態分別是_______  和_____      。
（3）劉春紅是奧運會舉重冠軍，當她抓起杠鈴時，她上臂的肌肉中，處于收縮狀態是[    ]；當她將杠鈴成功舉過頭頂穩定的那一刻,處于舒張狀態的是[     ]。
（4）當你雙手自然下垂時,感覺到比較輕松,是因為①②均處于_____    狀態.

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年山東泰安八年級上學期期中學業水平測試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（11分）請據下圖分析回答問題。（注：在[     ]中填序號）

（1）圖A表示_________動作，,圖B表示動作_________。
（2）①表示________     ,它在圖A中處于 ______ _狀態；②表示______      ，它在圖A時處于_______狀態; 圖B中①和②的狀態分別是_______  和_____      。
（3）劉春紅是奧運會舉重冠軍，當她抓起杠鈴時，她上臂的肌肉中，處于收縮狀態是[    ]；當她將杠鈴成功舉過頭頂穩定的那一刻,處于舒張狀態的是[     ]。
（4）當你雙手自然下垂時,感覺到比較輕松,是因為①②均處于_____    狀態.

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科目：初中生物 來源：2013屆山東泰安八年級上學期期中學業水平測試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（11分）請據下圖分析回答問題。（注：在[     ]中填序號）

（1）圖A表示_________動作，,圖B表示動作_________。

（2）①表示________      ,它在圖A中處于 ______ _狀態；②表示______       ，它在圖A時處于_______狀態; 圖B中①和②的狀態分別是_______   和_____       。

（3）劉春紅是奧運會舉重冠軍，當她抓起杠鈴時，她上臂的肌肉中，處于收縮狀態是[    ]；當她將杠鈴成功舉過頭頂穩定的那一刻,處于舒張狀態的是[     ]。

（4）當你雙手自然下垂時,感覺到比較輕松,是因為①②均處于_____     狀態.

 

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