Question

【題目】據圖回答下列問題：

（1）對蛋白質進行初步消化的結構是[_]______．

（2）分泌膽汁的器官是[⑤]______．

（3）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要的營養物質是______．

（4）在消化系統中，各種食物最終被消化的部位是[④]______，在此部位含有胰液、膽汁和______等多種消化液．

（5）青少年正處于生長發育的關鍵時期，應多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，因為這些食物中含有豐富的______，人的生長發育以及受損細胞的更新與修復，都離不開它．

Answer 1

【答案】③胃 肝臟 淀粉 小腸 腸液 蛋白質

【解析】

（1）圖示中，①是口腔，②是食道，③是胃，④是小腸，⑤是肝臟，⑥是十二指腸。

（2）平衡膳食寶塔的第一級是含糖類豐富的食物，第二級是含維生素和無機鹽豐富的蔬菜、水果類，第三級和第四級的食物含有豐富的蛋白質，第五級是脂肪多的食物。

（1）胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能夠對蛋白質進行初步消化。所以圖示中能夠對蛋白質進行初步消化的器官是③胃。
（2）⑤肝臟能夠分泌膽汁，膽汁是一種不含消化酶的消化液，但是膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而能夠促進脂肪的消化。
（3）“平衡膳食寶塔”第一級的食物有面包、饅頭、米飯等，主要的營養物質是淀粉。
（4）在消化系統中，各種食物最終被消化的部位是④小腸。小腸是消化食物和吸收營養物質的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。
（5）蛋白質是構成人體細胞的基本物質。人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。青少年正處于生長發育的關鍵時期，因此應多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質。