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【題目】酵母菌分解饅頭時產生的能使之膨大松軟的氣體是( )
A.二氧化碳
B.氧氣
C.一氧化碳
D.甲烷

【答案】A
【解析】解:做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.
故選:A
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酒精發酵的相關知識,掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下,將葡萄糖轉化成酒精,并產生二氧化碳的過程.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】普通小麥是我國重要的糧食作物。某興趣小組的同學為了研究溫度對小麥種子萌發的影響,進行了如下實驗:

①取6只培養皿,先在沸水中煮沸一段時間再冷卻,分別編號為A、B、C、D、E、F.將脫脂棉在開水中浸泡,冷卻后平鋪在培養皿內。

②挑選子粒飽滿、完好無損的600粒種子并隨機分成六等份,均勻地擺放在6只培養皿內,放到溫度不同的自動恒溫箱內,每隔一天檢查一次并適時噴水。

③6天后,觀察并統計各培養皿內種子的發芽情況,結果記錄如下表:

實驗裝置

A

B

C

D

E

F

溫度(℃)

10

15

20

25

30

35

發芽數量(粒)

48

74

82

94

84

75

請分析回答:

(1)根據表中數據,你得出的實驗結論是_____

(2)6只培養皿均不能密封,且不能使水沒過種子,說明種子的萌發需要_____。

(3)為了找到發芽的最適溫度(精確到1℃℃),應該在_____(填溫度范圍)之間補充幾個相同的實驗裝置,重新進行以上的實驗并統計各組發芽數量。

(4)過一段時間,預計某裝置內種子全部萌發,卻有2粒沒有發芽,原因是_____(種子處于休眠期除外)。

(5)該興趣小組又對普通小麥的產量與播種量的關系進行了調查研究,結果如圖所示:由圖可知,當播種量為_____千克/公頃時,普通小麥的產量最高。播種密度過大,作物的葉片互相遮光,從而影響_____的效率,造成作物的產量下降。在小麥開花期間,同學們觀察到小麥花的主要結構是_____。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】向陽中學生物興趣小組的同學收集到了部分生物圖片(如圖1),請你按下列分類方法將這些生物分類,然后回答有關問題.

(1)寫出如圖2A~F中C、D、F所代表的生物名稱.C________;D________;F________

(2)在這些生物中,屬于我國特有的珍稀動物的是________;具有根、莖和葉的植物是________.(填字母代號)

(3)在生物分類學上,水稻與水杉同門不同綱,水稻與葫蘆蘚同界不同門.請說出這兩組生物之間,誰的共同特征多?________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】人體最大的細胞是卵細胞。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】遺傳和變異是生物界普遍存在的現象,根據有關知識回答問題:

(1)將兩株抗倒伏小麥做親代進行雜交,收集種子種下去,觀察小麥植株的狀況并統計數據,將結果繪成柱狀圖如下:

①根據圖中信息可知,________性狀為顯性性狀。

②顯性基因用A表示,隱性基因用a表示,寫出親代的基因組成________。

③讓子代的倒伏植株進行雜交,推測后代出現抗倒伏植株的幾率有多少?________

(2)將同一麥穗的顆粒完整飽滿的種子分成甲、乙兩組,甲組種在肥沃濕潤的土壤中,乙組種在貧瘠濕潤的土壤中,植株生長后發現,乙組的產量明顯低于甲組的產量,這種性狀的差異是由________引起的,屬于________變異。

(3)科學家利用轉基因技術,培育出抗蟲的小麥品種,抗蟲這種性狀能夠遺傳嗎?________。說出你的理由:________。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】我國科學家從一種微生物的細胞中提取殺蟲蛋白基因,并轉移到棉花體內,成功培育出抗蟲棉。這種微生物是

A. 酵母菌 B. 產甲烷細菌 C. 乳酸菌 D. 蘇云金桿菌

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】昆蟲的完全變態發育過程是指

A. 受精卵一幼蟲一成蟲

B. 受精卵---幼蟲一蛹一成蟲

C. 受精卵一蛹一成蟲

D. 受精卵一幼蟲一成蟲

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】結扎輸卵管或輸精管能夠有效阻礙受精卵的發育,是對男女無傷害的常用節育方式之一。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】飼養的寵物小狗經過一段時間訓練,都到規定的地方大小便。小狗的這種行為屬于

A先天性行為 B社會行為 C學習行為 D防御行為

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