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【題目】下列食物中的營養成分中，不為人體提供能量的是（ ）

A．糖類 B．無機鹽 C．蛋白質 D．脂肪

【答案】B

【解析】

試題分析：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節作用。水和無機鹽屬于無機物。其中水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體。無機鹽也參與構成人體細胞。

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