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巴氏消毒法主要用于下列哪種食品的保存：（   ）
A．袋裝牛奶B．話梅等果脯C．午餐肉D．水果罐頭
A

試題分析：食物腐敗是由于微生物的生長和繁殖造成的，所以根據食物腐敗變質的原因，食品保存也就是要抑制微生物的生長和大量繁殖，對于不同的食品有不同的貯存出方法，如話梅等果脯用糖淹漬，袋裝牛奶用巴斯消毒法，袋裝肉腸用真空包裝法，肉類罐頭罐藏法等，選A。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

運用適當的方法可以保存食品。下列敘述正確的是                       （   ）
A．可以添加適量的防腐劑來保存肉類
B．冷藏可以殺滅食品中的微生物
C．超過保質期的食品仍然可以食用
D．食品保存不會帶來任何食品安全風險

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在青春期，飲食上應該注意 （  ）
A．多補充脂肪B．多補充維生素
C．多補充糖類D．營養，全面合理

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

學生的一日三餐應為身體供應的熱量比例最好是(    )。
A．早∶中∶晚=3∶4∶3B．早∶中∶晚=1∶6∶3
C．早∶中∶晚=2∶6∶2D．早∶中∶晚=4∶3∶3

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1小時～2小時，目的是              （  ）
A．讓蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的農藥
C．節約用水D．使蔬菜更脆些

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

吸毒是一個社會化的問題。下列有關吸毒的敘述不正確的是
A．吸毒會損害神經系統
B．吸毒會降低免疫功能
C．吸毒會使心肺受損
D．吸毒只會危害自身，不妨礙他人

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列生活方式中屬于不健康生活方式的是
A．堅持鍛煉身體B．不吸煙、不喝酒
C．堅決杜絕毒品D．復習期間加班“開夜車”

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品保存的方法有
①高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

民以食為天。下列不會引發食品安全事故的是：
A．食用添加少量味精的菜B．食用發芽的土豆
C．食用含大量塑化劑的果汁D．食用使用甲醛保鮮的白菜

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