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下列說法正確的是( 。
分析:該題考查種子的結構和成分、種子萌發的過程的知識,據此答題.
解答:解:A、玉米種子由種皮、胚和胚乳三部分組成,不符合題意.
B、胚是種子的主要部分,是新植株的幼體,符合題意. 
C、如果將一粒玉米種子縱切后,在切面滴碘液,其胚乳部分變藍.原因是玉米種子的營養物質儲存在胚乳中,不符合題意.
D、在種子萌發時,胚根發育最快,發育成植物的根,胚芽發育成莖和葉,胚軸發育成連接根和莖的部分,子葉或胚乳內的營養物質輸送給胚根、胚軸和胚芽,不符合題意.
故選:B
點評:胚是發育新植株的結構,玉米的胚乳中儲存有營養物質.
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