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【題目】“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要目的是（ ）

A．脫去肉內的水分 B．使肉的色澤金黃好看

C．使蛋白質分解為氨基酸 D．讓肉發酵，產生獨特香味

【答案】A

【解析】

試題分析：根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，生態系統各組成成分之間存在著密切的關系，據圖回答

(1)圖中①表示的生理過程是 。

(2)該生態系統中各種生物進行生命活動所需能量的根本來源是 。請寫出圖中的食物鏈 。

(3)在此生態系統中，兔和鷹的關系為 關系。

(4)該生態系統受到某種有害物質污染，一段時間后，體內有害物質含量最高的生物是 。

(5)大氣中二氧化碳增多會導致溫室效應。生活中哪些行為可以減少二氧化碳的排放？（答兩點）

。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖人類白化病的遺傳圖解，已知人類正常膚色受顯性基因A控制，白化病膚色受隱性基因a控制，據圖回答下列問題

（1）人類正常膚色和白化病這一對性狀，遺傳學上將它們稱為_________。

（2）白化病屬于遺傳病中的__________遺傳病。

（3）據圖可看出白化病患者的基因組成是 ________,患白化病的概率是___________。

（4）這對夫婦所生的子女中，正常子女的基因組成可能是_________ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物圈的范圍包括（ ）

A．大氣圈、水圈、巖石圈

B．大氣圈的底部、水圈的大部分、巖石圈

C．大氣圈的底部、水圈的大部分、巖石圈的表面

D．大氣圈的底部、水圈、巖石圈的表面

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，屬于食物鏈的是（ ）

A．陽光→草→兔→狐 B．草→狼→兔

C．玉米→鼠→貓頭鷹 D．鼠→貓→細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列物體中不是生物的是（ ）

A．蕨的化石 B．冬眠的蛇

C．病毒 D．休眠的種子

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經常出血。他體內可能是缺少（ ）

A. 維生素D B. 維生素C

C. 維生素B D. 維生素A

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如下表。以下說法錯誤的是

A、實驗中，①應該為20克

B、測量過程中，溫度計的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐瓶的瓶底

C、為了減少實驗誤差，應該設置重復組

D、從實驗結果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體呼吸系統結構的示意圖，請根據圖回答問題：

(1)[⑥]________是呼吸系統的主要器官，它是________的場所。

(2)呼吸道是由________(填序號)組成的。

(3)圖中氣體和食物的共同通道是[③]________，因此，我們在吃飯時不能說笑，以免食物進入[④]________，引發猛烈咳嗽。

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