Question

【題目】下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：

（1）圖中丙曲線表示______的消化過程。

（2）乙曲線表示的營養成分在A中初步被分解為_______。

（3）甲曲線表示的營養成分需要經_______分泌的膽汁乳化后才能被消化。膽汁______消化酶（填“有”或“無”），因此屬于物理性消化。

（4）食物在圖中的____________(填結構名稱)處，最終都分解成能被人體吸收的營養物質。

Answer 1

【答案】蛋白質 麥芽糖 肝臟 無 小腸

【解析】

由圖可知，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸�？v坐標表示食物被消化的程度，曲線表示糖類、脂肪和蛋白質在消化道內的消化過程。

（1）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線乙所代表的營養物質在A口腔中即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線，乙曲線在A口腔中初步被分解為麥芽糖；蛋白質的消化開始于胃，由圖示可知曲線丙所代表的營養物質在C胃內開始被消化，因此曲線丙是蛋白質的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，由圖示可知：曲線甲所代表的營養物質自小腸開始消化，于是曲線甲是脂肪的消化曲線。

（2）由（1）可知曲線乙表示淀粉，淀粉的消化開始于口腔，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖。

（3）曲線甲表示的是脂肪的消化過程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類脂肪和蛋白質的酶，膽汁無消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化。

（4）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，字母A、B、C、D、E、F分別代表人體消化道的口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，小腸很長，長約5—6米，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收營養物質的面積。小腸絨毛內有豐富的毛細血管，其壁上只有一層上皮細胞構成，利于吸收營養物質。小腸內有腸腺，能夠分泌腸液，腸液中含有消化糖類脂肪和蛋白質的酶，與小腸的消化功能相適應。