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（2011?海南）某生物小組為了研究“唾液和牙齒咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用”，設計并實施下列實驗方案．請分析回答：
（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇1號試管和
2
2
號試管作為一組對照實驗．
（2）若把1號試管和3號試管作為一組對照實驗，其目的是模擬研究正常攝食情況下
牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用
牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用
．
（3）實驗的結果是1號試管不變藍，2號和3號試管都變藍，其中1號試管不變藍的原因是
淀粉已被消化
淀粉已被消化
．
（4）實驗的結論是
唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有作用
唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有作用
．
試管編號 1 2 3
饅頭形狀 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
有無唾液 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液
是否攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌
條   件 37°C水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴（注：饅頭碎屑表示已經過牙齒咀嚼的；饅頭塊是未咀嚼的）
分析：分析該實驗方案可知，該小組設計了兩組對照實驗：1號試管和2號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，1號試管和3號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗．
解答：解：（1）為了確保實驗結果只是由唾液的不同引起的，就應當使這兩種環境中除唾液不同外，其它條件都相同．因此要研究唾液對淀粉的消化作用，應選擇1號試管2號試管作為一組對照實驗．
（2）比較1號試管和3號試管的實驗設置可知，這是一組以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用．
（2）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；1號試管中的饅頭經過了切碎、攪拌后與唾液充分混合，其中的淀粉與唾液淀粉酶接觸面積大，在溫度適宜的情況下被消化了，因此滴加碘液不變藍色．2號試管變藍色的原因是清水對淀粉無消化作用；3號試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍色．
（4）1號試管和2號試管的實驗現象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管和3號試管的實驗現象，可以得出結論：牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；綜合以上實驗現象可知：唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有作用．
故答案為：（1）2   
（2）牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用
（3）淀粉已被消化
（4）唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有關系
點評：實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．
練習冊系列答案
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．
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線粒體
線粒體
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細胞核
細胞核
，它是細胞的遺傳信息庫．
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基因
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