Question

【題目】小華家制作的水煮花生味道好，深受顧客喜愛。但水煮花生的保質期僅一天，小華的父母想購買一臺真空包裝機，以延長水煮花生的保質期，拓展網絡銷售。小華就此進行了探究：

①取瀝干冷卻的水煮花生，分裝20袋，毎袋50克，平均分為兩組：甲組進行真空包裝，乙組裝入普通包裝袋。

②將兩組花生放入櫥柜，常溫保存。

③每隔24小時，從甲、乙兩組中各取出3袋花生，邀請顧客進行評價，其結果如下：

甲組24小時后無異味、口感正常；48小時后有輕微異味。

乙組24小時后無異味、口感正常；48小時后異味明顯。

（1）本實驗探究的問題是：真空包裝能否__________。

（2）本實驗控制的變量是__________。每次取出3袋花生而不是1袋進行評價，目的是__________。

（3）根據所學知識分析，導致真空包裝水煮花生變質的主要原因是__________。在實踐中，除解決水煮花生變質問題外，小華還應考慮水煮花生的__________。

Answer 1

【答案】 延長水煮花生的保質期 有無空氣 避免偶然性 水煮花生包裝前未滅菌 品質

【解析】（1）該實驗探究的問題是：真空包裝能否延長水煮花生的保質期？
（2）取瀝干冷卻的水煮花生，分裝20袋，每袋50克，平均分為兩組：甲組進行真空包裝，乙組裝入普通包裝袋�？梢娫搶嶒灥淖兞渴强諝�。每次取出3袋花生而不是1袋進行評價，目的是避免偶然性。
（3）導致甲組48小時后有輕微異味的原因是水煮花生包裝前未滅菌，在實踐中，除解決水煮花生變質問題外，小華還應考慮水煮花生的品質等。