Question

【題目】圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，據圖回答：

（1）圖中曲線甲表示_____的消化過程。

（2）蛋白質最終在消化道的_____中徹底消化分解成_____。

（3）肝臟分泌的膽汁經導管流入_____，圖中的_____在此處開始被消化。

Answer 1

【答案】淀粉 小腸 氨基酸 小腸 脂肪

【解析】

食物的消化和營養物質的吸收過程如圖：

從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質，丙代表脂肪。

（1）淀粉是在口腔內被唾液淀粉酶初步消化為麥芽糖，在小腸內被最終消化葡萄糖，所以圖中曲線甲表示淀粉的消化。圖中曲線乙表示蛋白質，蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始，并最終在小腸內被分解成甘油和脂肪酸，所以丙曲線代表脂肪的消化。

（2）蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。

（3）肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經膽囊管流入小腸。膽汁中不含有消化酶，不能對食物進行化學性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積，脂肪的消化是從小腸開始，并最終在小腸內被分解成甘油和脂肪酸。