Question

【題目】孫悟同學為患有高血壓的爺爺設計了如下圖方框午餐食譜。

午餐：米飯

鹽漬臘肉

咸魚

蛋湯

（1）請你從健康角度對該食譜做出恰當評價（寫出任意兩點）。a._____。b.______。

（2）食物被攝取后發生了一系列變化，這些變化涉及人體的多個系統。下圖表示人體部分系統之間的聯系。圖中a表示物質，A、B表示生理過程，Ⅰ、Ⅱ表示腎單位的兩種結構。據圖回答下列問題。

①若a為米飯中的淀粉消化后的產物，則a為______，它進入細胞后的主要作用是提供______，發揮該作用的生理活動是_____。

②a進入循環系統后首先到達心臟的哪個腔？_____。

③醫生在檢查某病人的尿液時發現了較多的紅細胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中______（填字母）過程異常所致。

④取某健康人腎動脈、腎小囊和輸尿管中的液體進行分析，得到下表數據。據表分析可知，X液體相當于取自圖中_______所示結構。

液體 種類	部分成分含量（g/100 mL）
	葡萄糖	尿素	蛋白質
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

Answer 1

【答案】食物鹽分含量過多 缺少新鮮蔬菜和水果 葡萄糖 能量 呼吸作用（或氧化分解有機物） 右心房 A Ⅰ

【解析】

（1）合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，人體需要量做多是平衡膳食寶塔中的谷物類。

（2）圖中a表示營養物質進入循環系統的過程，A表示腎小球的過濾作用，B表示腎小管的重吸收作用，I表示腎小囊，II表示腎小管。

（1）高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物、少吃太咸的食物、少吃動物脂肪、不食動物內臟等�？梢允秤妹罪埡偷皽�等食物。由午餐食譜圖可知，該食譜攝取的食物鹽分含量過多；缺少蔬菜、水果等食物。

（2）①人體需要的六大營養物質蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽中糖類是人體生命活動的主要功能物質。糖類在消化系統被徹底消化成葡萄糖，在小腸被吸收進入血液，隨著血液循環進入人體的組織細胞，進行生理活動氧化分解產生二氧化碳，釋放出能量，這一過程是呼吸作用，在線粒體處完成的。因此，若a為米飯中的淀粉（是一種多糖）消化后的產物，則a為葡萄糖，它進入細胞后的主要作用是提供能量，發揮該作用的生理活動是呼吸作用。

②葡萄糖被小腸吸收進入血液循環后，經下腔靜脈進入右心房，需要通過肺循環再回到心臟的左心房、左心室，最后進入主動脈。因此，a葡萄糖進入循環系統后首先到達心臟的右心房。

③若人體的腎小球的通透性過大，原來不能濾過的血細胞就會通過腎小球濾過，形成的尿中就有了血細胞。因此，醫生在檢查某病人的尿液時發現了較多的紅細胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中A腎小球的過濾作用過程異常所致。

④當血液流經腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質，都可以經過腎小球濾過到腎小囊內，形成原尿；當原尿流經腎小管時，其中對人體有用的物質，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液。通過表中的數據可知，X中含有蛋白質較少，所以應該是原尿，取自Ⅰ腎小囊。