分析:本題考查的是消化系統的組成以及位置和功能,首先明確圖中各部分的結構名稱.
解答:解:(1)小腸消化和吸收的面積大;在消化道內最長,長約5-6米;小腸內表面有許多小腸絨毛;腸腺分泌腸液.小腸內含有胰液、膽汁等多種消化液;小腸絨毛壁、毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成,有利于吸收營養成分.所以,小腸是消化和吸收的主要場所.經過小腸消化和吸收后的食物殘渣(即糞便)進入大腸,經肛門排出體外.消化道中最膨大的部分是胃.
(2)肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,從而有利于脂肪的消化.
食物進入胃后,通過胃的蠕動,使食物與胃液充分混合,這是胃對食物的物理性消化;同時,胃液中含有的胃蛋白酶對食物中的蛋白質具有初步的消化作用,能夠將蛋白質分解為多肽.
(3)淀粉開始消化的部位是口腔,在此部位被消化成麥芽糖,蛋白質開始消化的部位是胃,脂肪開始消化的部位是小腸.
故答案為:
(1)⑦小腸 ⑩胃 (2)③肝臟 膽汁、乳化脂肪
(3)口腔 麥芽糖 ⑩胃 ⑦小腸
點評:消化系統的組成以及功能是考查的重點,可結合著具體的圖示掌握.