Question

把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的“菜湯”，說明菠菜細胞被沸水殺死，細胞中的物質流到水中。如果把菠菜浸到冷水中，則不會出現上述現象，這是因為細胞中的哪一種結構阻止了物質的外流（    ）

A.細胞壁    B.細胞膜    C. 細胞核       D.細胞質

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：細胞膜有保護、控制物質進出的作用，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外，當菠菜浸泡在冷水中，細胞膜維持正常狀態，冷水不變色；把菠菜放在沸水中煮沸，因為沸水損傷了菠菜細胞的細胞膜，細胞質里的葉綠素使水會變成綠色。

考點：植物細胞的結構和功能。