Question

【題目】如圖是一個三肽化合物的結構示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）組成該化合物的每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個原子上．
（2）組成該化合物的3種氨基酸之間的區別在于基的不同．
（3）該化合物是由3個氨基酸分子通過的方式結合形成的，此過程中共失去個水分子．
（4）若向該化合物的溶液中加入適量雙縮脲試劑，顏色會變為色．

Answer 1

【答案】
（1）碳
（2）R
（3）脫水縮合；2
（4）紫
【解析】（1）組成該三肽的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上．（2）組成該化合物的3種氨基酸之間的區別在于R基的不同．（3）該化合物含有3個R基2個肽鍵，是由3個氨基酸分子通過脫水縮合的方式結合形成的，此過程中共失去2個水分子．（4）該化合物含有肽鍵（﹣CO﹣NH﹣），能與雙縮脲試劑發生反應產生紫色的絡合物，因此若向該化合物的溶液中加入適量雙縮脲試劑，顏色會變為紫色．
所以答案是：（1）碳（2）R（3）脫水縮合 2（4）紫

【考點精析】解答此題的關鍵在于理解糖類、脂肪、蛋白質的作用的相關知識，掌握脂肪：人體內主要的儲能物質；糖類：人體內主要的供能物質；蛋白質：為生長發育以及受損細胞的修復和更新提供原料．