精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
人們把喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸，這主要是哪種微生物發酵引起的
A．乳酸菌B．甲烷菌
C．醋酸菌D．酵母菌
C

試題分析：乳酸菌發酵能產生乳酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸，可能是由乳酸菌引起的；醋酸菌能產生醋酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時間后酒會變酸，可能是由醋酸菌引起的；酵母菌發酵能產生酒精，不能產生有酸味的物質；甲烷菌發酵能產生甲烷，不能產生有酸味的物質
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列生物中，可生產抗生素的是(    )
A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．肺炎雙球菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

添加防腐劑保存食品是最好的現代食物保存方法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

冰箱中的食品能夠保存較長時間，主要是在冰箱這個低溫環境中
A．沒有細菌B．細菌繁殖很慢
C．細菌很少D．細菌都凍死了

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶的營養價值比牛奶高是因為酸奶在發酵過程中，下列哪項能使牛奶中的營養成分轉變成更易于被人體消化和吸收的營養物質，并產生多種維生素（  ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．曲霉

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人把水果放久了會產生酒味，這主要是哪種微生物發酵引起的（　�。�
A．乳酸菌　 　B．醋酸菌C．酵母菌　　D．甲烷菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

為了延長食品的保存期限，人們研究了許多種貯存方法．從健康角度考慮，你認為不宜采用的是：(    )
A．脫水處理B．真空包裝C．氣調包裝D．添加防腐劑

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

細菌和真菌與人類的生活關系密切，請分析回答：（4分）
（1）制作酸牛奶等食品時利用了           ；釀醋時則利用了             。
（2）在夏天，沒有吃完的食物放置幾天后，很容易發霉長毛是由于       大量繁殖造成的。
（3）青霉菌產生的           用來治療細菌感染的疾病。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“程家老太”豆腐乳是利川市毛壩鄉的又一品牌食品，制作豆腐乳運用了傳統的發酵技術。下列與發酵技術有關的敘述，正確的是
A．發酵過程中控制溫度是關鍵條件之一
B．發酵過程中必須保持空氣流通
C．發酵都是由酵母菌完成的
D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视