Question

【題目】請回答下列人體營養的有關問題：

（1）已知糖類的熱價為17.15千焦/克，蛋白質的為17.15千焦/克，脂肪的為38.91千焦/克。據統計。體重65千克的成年男子每天所需的能量約為10900千焦。如果一位體重65千克的成年男子每天從食物中攝取200克蛋白質、300克糖類和100克脂肪。那么這位成年男子的體重可能會發生的變化是___________________。

（2）人類的食物中，能給人體生命活動提供能量的物質是____________（填“有機物”或“無機物”）。

（3）2009年8月8日，臺風莫拉克重創臺灣，造成了嚴重的人員傷亡和財產損失。災情較重地區與外界失去聯系時間較長。那么被困群眾最后靠消耗體內的_________________來維持生命。

（4）在一本航海日志上，一位水手長時間沒有吃到新鮮的水果和蔬菜而患上了壞血病，是因為他體內缺乏__________________。

（5）《紅樓夢》里賈寶玉說：“女兒是水做的。”水占人體體重的________________。

Answer 1

【答案】 體重增加 有機物 脂肪（或脂類物質） 維生素C 60%~70%

【解析】（1）該男子每天從食物中獲得的能量是：200g×17.15千焦/克+300g×17.15千焦/克+100g×38.91g=12466千焦，大于其每天進行生命活動所消耗的能量10900千焦，因此他需要分解體內原先儲備的營養物質來滿足身體對能量的需要，經過3個月后，他的體重增加，會超過65千克。
（2）有機物能被氧化分解釋放能量，無機物不能釋放能量，因此人類的食物中，能給人體生命活動提供能量的物質是有機物。
（3）災情較重地區與外界失去聯系時間較長，不能獲得食物，那么被困群眾最后靠消耗體內的脂肪來維持生命。
（4）壞血病是由于人體內缺乏維生素C造成的。
（5）水是人體內不可缺少的重要物質，約占體重的60%-70%。水是細胞的主要組成成分之一。人體的各項生命活動都離不開水；人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。