《中華人民共和國食品安全法》在今年6月1日起正式實施．食品安全越來越成為人們關注的焦點．下面是《中華然民共和國食品安全法》中的一些條文，請分析回答：
（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；
（九）超過保質期限的；
第二十一條 定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標識或者產品說明書上根據不同產品分別按照規定標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質期限、食用或者使用方法等．食品、食品添加劑的產品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內容．
第三十四條 食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作．
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作．
（1）三鹿奶粉被添加的三聚氰胺是______，對人體是______．
（2）某同學欲購買的袋裝食品上有生產廠家，生產日期和保質期、食品成分等，但沒有批號，這種袋裝食品能夠買嗎？說明理由．
（3）李某是某餐廳的廚師，在近期的一次體檢中，查出他有糖尿病，他能繼續從事他的廚師工作？______理由是______
______．
（4）如果某餐廳要招聘服務人員，從飲食安全的角度，應提醒他們招收什么樣的服務人員？
______．
【答案】分析：此題是分析資料題，一是考查的是分析資料的能力，二是考查食品安全．對獲得的資料要進行整理和分析，從中尋找問題的答案，或者發現探究的線索；食品安全是指防止食品污染；預防食物中毒．
解答：解：（1）三鹿奶粉是用非食品原料加工的．三聚氰胺是非食品用化學物質，對人體是有害．
（2）不能購買；我們購買食品時，關注生產廠家，有利于我們了解所購的產品是否由正規廠家生產；關注生產日期和保質期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質期，符合食品安全的要求．關注批號，有助于我們了解產品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關注食品成分，有助于我們了解營養成分，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求．沒有批號的食品，是不安全的食品．
（3）能繼續從事他的廚師工作；糖尿病是內分泌腺胰島分泌的胰島素不足導致血糖濃度升高而引起的．是非傳染病，不具有傳染性．
（4）新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作．凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作．
故答案為：（1）非食品用化學物質；有毒；（2）不能購買；沒有批號的食品，是不安全的食品；（3）能；糖尿病是非傳染��；（4）招收取得健康證明的非傳染病的人員．
點評：解答此題的關鍵是理解資料中的信息從中尋找解題線索，提取有利于解題的信息，與所學知識建立鏈接，并用所學知識解釋問題，從而得出答案．
