Question

【題目】在下圖裝置中加入葡萄糖、水和干酵母（內有活酵母菌），不斷攪拌。在適宜的溫度條件下，該裝置中將會產生的物質是（　　）

A.二氧化碳B.酒精C.氧氣D.乳酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

酵母菌不含葉綠體，進行腐生生活，它在無氧和有氧的條件下都能生活。無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出較少的能量，供生命活動利用。利用這一特點可進行釀酒。有氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動利用（蒸饅頭、面包的原理）。

觀察此裝置是在有氧的環境下加入葡萄糖、水和酵母菌，并不斷攪拌，是酵母菌和葡萄糖充分混合，在溫度適宜的條件下，裝置內的酵母菌會將葡萄糖分解成二氧化碳的水，并釋放出較多的能量供各項生命活動。因此，該裝置中將會產生二氧化碳和水。

故選：A。