Question

如表是小明同學設計的“唾液對淀粉的消化作用”有關實驗和相關記錄．

試管號碼	1	2	3	4
加入物質	饅頭碎屑、清水	饅頭碎屑、唾液	饅頭碎屑、唾液	饅頭碎屑、唾液
溫度	37℃	37℃	100℃	0℃
時間	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘
實驗現象	變藍	不變藍	變藍	變藍

（1）若以1、2號為一組實驗，你作出的實驗假設是______．
（2）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是______．該實驗得出的結論是______．
（3）饅頭在消化道內消化的最終產物是______．

Answer 1

（1）分析表中數據可知，該同學設計了三組對照實驗（2號與1號試管，2號與3號試管，2號與4號試管），其中2號與1號試管形成以唾液為變量的一組實驗，探究唾液對淀粉的消化作用，針對探究的問題做出假設，即唾液對淀粉有消化作用（或沒有消化作用）．
（2）2、3、4號試管可以看成以溫度為變量設置的對照實驗，比較2號與3號試管的實驗現象可以看出，高溫影響了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒有被分解，比較2號和4號試管，可以看出低溫也影響酶的活性，使淀粉沒有被分解，得出結論唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響．
（3）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉在口腔里做初步消化，最終是在小腸里的腸液、胰液里的淀粉酶的作用下徹底消化為葡萄糖．
故答案為；（1）唾液對淀粉有消化作用（或沒有消化作用）
（2）溫度，唾液淀粉酶的催化作用需要適宜的溫度．
（3）葡萄糖．