Question

6．“微生物學之父”巴斯德的經典實驗如圖所示，該實驗探究的主要問題是（　　）

• A． 氧氣對肉湯保鮮的影響
• B． 導致肉湯變質的微生物的來源
• C． 肉湯保存時間與肉湯保鮮的關系
• D． 保存肉湯的容器形狀與保鮮的關系

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現微生物．此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現微生物了．

解答 解：圖中鵝頸瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，細菌等微生物不能進入，因此一年后肉湯仍澄清，無細菌繁殖．打斷瓶頸，空氣中的細菌等微生物可以直接落入瓶內，因此一天后肉湯變渾濁，細菌大量繁殖．所以該實驗所控制的變量是有無微生物．因此該實驗探究的主要問題是導致肉湯變質的微生物的來源．
故選：B．

點評 實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．