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【題目】下列對應正確的是（　�。�

A. 制醋利用乳酸菌發酵

B. 制作泡菜利用酵母菌發酵

C. 牛奶用巴氏消毒法殺菌

D. 果脯的制作利用脫水干燥法

【答案】C

【解析】

微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，解答即可。

制醋利用醋酸桿菌發酵，A錯誤；

制作泡菜利用乳酸菌發酵，B錯誤；

牛奶用巴氏消毒法殺菌，C正確；

果脯的制作利用了糖漬法，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物進化歷程中最早成為真正原陸生脊椎動物的是（ ）

A. 魚類 B. 爬行動物

C. 兩棲動物 D. 哺乳動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列腺體中，既屬于內分泌腺又屬于外分泌腺的是 ( )

A. 胰腺 B. 肝臟

C. 甲狀腺 D. 垂體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖中①～④表示人體與外界進行氣體交換的過程，下列相關敘述正確的是（　�。�

A.①過程引起有節律的呼吸運動
B.②過程的進行依賴于胸廓容積的變化
C.長期缺鐵會影響③過程中氣體的運輸
D.②④過程均使血液由動脈血變為靜脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是家鴿的呼吸系統示意圖，下列說法正確的是（ ）

A.②和③都能進行氣體交換
B.①是氣管②是氣囊③是肺
C.①是氣管②是肺③是氣囊
D.氣體進入體內的途徑是①→②→③

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】來賓市象州縣大力發展養蠶業，“�；~塘”模式在建設新農村中發揮重大作用，該模式獲得了魚、蠶、桑、氣的全面豐收．請根據圖回答問題．

（1）蠶的生長發育過程與蝗蟲不同，要經過期，屬于發育．
（2）如果親代蠶蛾產生的后代中，有的蠶蛾是長腹，有的是短腹，這種現象在生物學上稱為 ． 蠶蛾細胞中控制的基因中長腹（A）對短腹（a）是顯性，其后代中長腹和短腹的比例是50%，則親代雌雄蠶蛾的基因組成分別是和 ．
（3）蠶沙可作魚的餌料，魚的糞便被分解者分解成塘泥，塘泥可作桑樹肥料，說明生物的一生需要不斷從外界獲得 ， 維持生存．
（4）在該生態系統中，蠶與桑是關系．
（5）在利用蠶沙、人畜糞便、秸稈、雜草、樹葉等物質生產沼氣的過程中，發揮作用的生物主要是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為健康人尿液形成的過程示意圖，下列說法正確的是（　　）

A.②中有尿素和血細胞
B.③中有大分子蛋白質和無機鹽
C.④中有無機鹽和葡萄糖
D.⑤中有尿素和蛋白質

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】
為更好落實《國家學生體質健康標準》安慶市教育行政部門將中長跑、立定跳遠、坐位體前屈作為中考測試題目，測試中我們需要依賴一定的身體結構才能完成系列運動，如圖分別是伸肘動作產生的示意圖和關節模式圖，據圖回答：
（1）圖中序號3是 ， 4是 ．
（2）在測試投擲實心球項目時，推出實心球時考生上臂的肌肉中，處于收縮狀態的是【】 ， 處于舒張狀態的是【】 ．
（3）當你雙手自然下垂時，感覺到比較輕松，是因為肱二頭肌處于狀態，肱三頭肌處于狀態．
（4）運動是動物各種行為表現的基礎，運動不僅靠運動系統來完成，它還需要其他系統比如系統的調節以及消化系統、呼吸系統、循環系統等系統的配合．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察“平衡膳食寶塔”圖，請分析作答：

（1）位于“平衡膳食寶塔”中最頂層，應該少吃的一類食物是（ ）
A.瓜果蔬菜
B.谷物類
C.動物性食品
D.油脂類
（2）下面三位同學的早餐食譜，最為合理的是
甲：兩個饅頭一杯可樂
乙：一個雞蛋一杯開水
丙：一個雞蛋一個饅頭一杯橙汁．
（3）一名女同學平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發育原因，體重增加很快，她怕人笑每天主要以水果為食，進行減肥，你認為她的做法對嗎？請你給他提出好的建議： ．

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