Question

【題目】加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白質分解酶，能有效去除衣服上發黃的汗漬、奶漬、血跡等污跡；使用時忌水溫過高而不能去污，它的去污及使用原理是（）

A. 能分解蛋白質，需要適宜的溫度 B. 能分解油脂，需要適宜溫度

C. 能分解蛋白質，需要低溫 D. 能分解油脂，需要較高溫度

Answer 1

【答案】A

【解析】蛋白質在蛋白質分解酶的作用下最終消化產物是氨基酸；水溫過高時蛋白質分解酶會失去生理活性而喪失去污能力，所以使用時忌水溫過高而不能去污，因此，加酶洗衣粉能分解蛋白質，需要適宜的溫度，A正確。