Question

【題目】“健康是金，如果一個人失去了健康。那么，它所擁有的和正在創造并即將擁有的統統為零”。世界衛生組織提出了健康的四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。根據圖“平衡膳食寶塔”和人體消化系統模式圖，回答下列問題。

（1）位于膳食寶塔最底層（第一層）的谷類主要成分是淀粉，在人體口腔內被初步消化成______，主要在8內______（填消化液）的作用下分解為葡萄糖。

（2）乙圖中[1]分泌的_____能促進甲圖中______類食物的消化。

（3）青少年正處在生長發育的關鍵時期,,每天需要多吃平衡膳食寶塔_____層食物。原因是該層食物富含蛋白質，是構成人體______。

（4）乙圖中分泌的消化液中含多種消化酶的是______（填序號）。消化食物吸收營養成分的主要場所是_____（填序號）。

Answer 1

【答案】麥芽糖 腸液、胰液 膽汁 油脂 第三、第四 細胞的基本物質 7 8

【解析】

合理營養是指全面而平衡營養�！叭�面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩。乙圖中1是肝臟、2是膽囊、3是十二指腸、4是盲腸、5是闌尾、6是胃、7是胰腺、8是小腸、9是大腸、10是肛門。

（1）谷類食物主要為我們提供糖類物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質。淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖。因此，位于膳食寶塔最底層（第一層）的谷類主要成分是淀粉，在人體口腔內被初步消化成麥芽糖，主要在8小腸內腸液和胰液的作用下分解為葡萄糖。

（2）在消化系統中，最大的消化腺是肝臟，分泌的膽汁不含消化酶，但能夠促進脂肪的消化。因此，乙圖中1肝臟分泌的膽汁能促進甲圖中第五層所示油脂類食物的消化。

（3）第三、四層食物中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要意義。因此，青少年正處在生長發育的關鍵時期,,每天需要多吃平衡膳食寶塔第三、第四層食物。原因是該層食物富含蛋白質，是構成人體細胞的基本物質。

（4）胰腺分泌胰液，胰液中含有胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，胰腺分泌的胰液含有的酶種類最多。消化食物和吸收營養物質的主要場所是小腸，這是因為小腸有與其功能相適應的結構特點：小腸很長，約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。因此，乙圖中分泌的消化液中含多種消化酶的是7胰腺。消化食物吸收營養成分的主要場所是8小腸。