Question

下列說法中錯誤的是（　�。�

• A、被譽為“第七營養素”的是膳食纖維
• B、測定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法
• C、為了促進某人手術后的傷口愈合，建議他多吃水果和粗糧
• D、多吃含維生素A的綠色蔬菜可以預防夜盲癥

Answer 1

考點：人體需要的主要營養物質

專題：

分析：人體所需的營養物質主要有六類：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們各自的作用是不同的．

解答：解：A、人類膳食中還有一種被稱為纖維素的物質，它主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，因而被稱為“第七類營養素”．選項A正確．
B、測定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法，每克食物完全氧化燃燒時所釋放的熱量叫做熱價；選項B正確．
C、為了促進某人手術后的傷口愈合，建議他多吃含蛋白質多的食物，因為蛋白質是人體組織細胞的基本組成成分；多吃水果和粗糧補充的是維生素和膳食纖維；選項C描述錯誤．
D、多吃含維生素A的綠色蔬菜可以預防夜盲，干眼癥等；選項D描述正確．
故選：C．

點評：膳食纖維的作用及存在一哪類食物中要明確．