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下列飲食習慣中，不易患壞血病的是
A．生吃新鮮水果B．熟吃新鮮水果
C．高溫烹調新鮮蔬菜D．長期吃窖藏蔬菜
A

試題分析：壞血病是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病，長期攝入不足或腹瀉、嘔吐等情況，都可造成缺乏維生素C，使膠原蛋白不能正常合成導致細胞連接障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血。新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素C，維生素C極易受到熱、光和氧的破壞，為了盡可能減少食物中維生素C的損失，請注意：①水果、蔬菜貯存越久，維生素損失越多，因此，盡可能吃最新鮮的水果、蔬菜，若要保存，請盡可能貯存在冰箱里；②燒煮富維生素C的食物時，時間盡可能短，并蓋緊鍋蓋，以減少高溫和氧的破壞。故選：A
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

王老師日常飲食中缺乏維生素A，一到夜晚就看不清東西。這種癥狀叫（  ）
A．近視B．遠視C．沙眼D．夜盲癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有一家五口人，其中三人皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體他們的食物中可能缺少（ ）
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

齊魯晚報曾刊登一消息：某患兒是一個不足四個月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質牛奶，現已出現了頭大、嘴小、臉腫的癥狀。就此案例的因果關系，利用所學知識，找出錯誤選項（ ）
A．蛋白質是構成人體的基本物質
B．人體的生長發育離不開蛋白質
C．蛋白質還能分解，為人體的生理活動提供能量，是最主要的供能物質
D．組織細胞的更新離不開蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

2008年5月12日，四川汶川發生大地震，這場突如其來的災難給國人造成了巨大的損失。為了援救被困群眾，全國各地組織醫療隊紛紛趕赴災區。醫生給被搶救的傷員靜脈注射5% 的葡萄糖溶液，其主要目的是（   ）
A．供給全面營養B．提供能量
C．止痛D．維持細胞的形態

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

人體所需的能量都是由糖類供給的。    （   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列(    )組養分不是人體內的能源物質，但對維持正常生命活動卻很重要。
A．糖類、維生素B．維生素、無機鹽
C．維生素 、蛋白質D．礦物質、蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的作用，錯誤的敘述是（　�。�。
A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質
B．人體的生長發育、組織的更新都離不開蛋白質
C．蛋白質可被分解，為人體的生命活動提供能量
D．蛋白質是儲備的能源物質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于有機物的是（ ）。
A．蛋白質B．無機鹽C．淀粉D．維生素

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