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【題目】制作饅頭和酸奶利用的微生物分別是 （ ）

A．醋酸菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

C．曲霉和乳酸菌 D．酵母菌和曲霉

【答案】B

【解析】

試題分析： 微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨 脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味。

考點:微生物的發酵在食品制造中的應用。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學常出現面色蒼白、頭暈、疲乏、精神不振等癥狀，醫生給他做了血常規化驗。在顯微鏡下觀察到的血涂片玻片標本的某個視野如圖，化驗結果如下表。根據圖表信息回答問題：

(1)醫生想將圖中能吞噬病菌的血細胞①移至視野中央觀察，血細胞①的名稱是____________。

(2)血液中________能運載血細胞，運輸養料和廢物。

(3)該同學的化驗結果中___________________值均低于正常值，醫生初步診斷他可能患有貧血。

(4)血液由動脈血變為靜脈血是發生在血液循環中的________循環，該循環不但將________送給組織細胞，還將營養物質送給細胞，保證細胞的正常生命活動。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲是桃花的結構模式圖，圖乙是桃的果實示意圖。請分析回答下列問題。

（1）從構成生物體的結構層次上分析花和果實都屬于_________________________。

（2）圖中[⑤]和[⑥]組成的結構叫_________________

（3）花粉從[⑤]落到[①]上的過程叫做_________________�；ǚ凼艿金ひ旱拇碳っ劝l形成花粉管，最后釋放出精子，與[④]內的______________結合成受精卵，該過程叫受精。

（4）桃的果實中，我們食用的部分[⑦]是圖甲中__________________發育來的。（填文字）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】電池在日常生活中使用非常廣泛，下列現象中，由廢舊電池污染所致的危害是(　　)

A. 飲用水中帶有痢疾桿菌

B. 溫室效應

C. 水中的藻類迅速繁殖

D. 鎘擴散到土壤中，沿著食物鏈，危害人類

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列環境問題不是由于人類活動造成的是 （�。�

A. 溫室效應 B. 酸雨

C. 固體廢棄物污染 D. 火山爆發

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】按照世界衛生組織對健康的定義，健康是指(　　)

A. 身體健康、沒有疾病

B. 能加強體育鍛煉、搞好個人衛生、具有一個健壯的體魄

C. 有積極向上的心態和良好的人際關系

D. 一種身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為細胞結構示意圖，請據圖回答

（1）_______圖所示為動物細胞結構，______圖所示為植物細胞結構．

（2）寫出圖中所示細胞各部分結構的名稱：①_______________②_______________③_______________ ④_______________ ⑥_______________ ⑧_______________

（3）對細胞起支持和保護作用的結構是____________ ． （填序號）

（4）動物細胞沒有，而植物細胞特有的結構是[]_____ 、[]_______和[]____________ ．

（5）西瓜的汁液主要存在于[]_______________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲和乙是兩類不同細胞的模式圖，以下有關敘述正確的是（　�。�

A. 甲和乙的細胞分裂過程完全相同

B. 甲能夠形成肌肉組織，乙能夠形成營養組織

C. 有系統這個結構層次的生物體是由乙構成的

D. 由甲構成的生物體中，所有細胞都含有葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于單細胞生物的是（　　）

A. 大腸桿菌 B. 草履蟲 C. 衣藻 D. 病毒

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