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【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養價值高。制酸奶是在牛奶中加入了（ ）
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黃曲霉

【答案】C
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，可見C符合題意。
所以答案是：C
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解乳酸發酵的相關知識，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習冊系列答案
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A.大象
B.鯨
C.麻雀
D.青蛙

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花盆

光線情況

溫度/℃

水

甲

向陽處

8

濕潤

乙

向陽處

20

濕潤


A.光
B.水
C.溫度
D.空氣

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【題目】下列屬于生產者與消費者的關系是（　�。�
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A.主動出擊獲取食物
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C.逃避敵害利于生活
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B.消費者
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D.陽光

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