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【題目】發酵技術與我們的生活息息相關．下列食品加工都是利用乳酸菌發酵的是（　�。�
A.泡菜、酸奶
B.面包、米酒
C.泡菜、米酒
D.饅頭、酸奶

【答案】A
【解析】解：由分析可知，微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味，可見A符合題意．
故選：A
微生物的發酵在食品的制作中具有重要的意義，如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌，據此作答．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態農業能夠合理地利用自然資源，增加物質財富和經濟效益，改善農村生態環境質量，從而有利于實現農業的可持續性發展．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人類的起源和發展，說法不正確的是：（ ）
A.森林大量消失與部分森林古猿向直立行走方向發展沒有直接的關系
B.古人類的化石是研究人類起源問題的直接證據
C.古人類用火把食物烤熟，改善了身體的營養，促進了腦的發育
D.亞洲直立人是從非洲遷徙過來的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一棵桃樹上可以結出不同品種的桃子，這是通過嫁接實現的，嫁接時砧木與接穗能夠順利地愈合，長成一個完整的植物體的關鍵是（　�。�
A.要對砧木和接穗進行無菌處理
B.二者間要保持足夠的水分
C.接穗和砧木的形成層緊密結合
D.要選擇在陽光充足的時候進行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青春期身體生長發育快，所以在青春期要加強( )
A.營養
B.衛生
C.鍛煉
D.休息

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蕓豆、黃瓜、西紅柿、海帶、花生等都是餐桌上常吃的菜品，小明同學想獲取它們的種子來種植，你認為他不可能得到的是（　�。�
A.黃瓜
B.西紅柿
C.海帶
D.蕓豆

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國政府規定，對適齡兒童進行計劃免疫．其目的是（　�。�
A.控制傳染源
B.切斷傳播途徑
C.保護易感人群
D.以上都對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】進人青春期以后，男孩和女孩的器官迅速發育，男孩開始出現,女孩開始出現。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物與環境的關系是（）
A.相互影響，毫無作用
B.相互影響，毫無影響
C.毫無關系
D.相互影響，相互作用

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