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(2006?福州)青少年正處在生長發育旺盛的時期,需要多種營養物質.請為自己選擇一份既合理又經濟實惠的午餐食譜( 。
分析:此題考查的是科學設計健康食譜,同時要注意合理營養、均衡膳食方面.據此解答.
解答:解:合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全,數量充足,比例適當;并與身體的需要保持平衡.平衡膳食是合理營養的核心.健康食譜,要合理營養、均衡膳食,食物應多樣化,葷素搭配要合理,營養全面合理
A、牛奶、雞蛋能提供豐富的蛋白質,冰激凌含較多的糖類,無蔬果類和油脂類,不能提供維生素、脂肪等營養物質,此食譜不合理.不符合題意.
B、米飯主要提供淀粉等糖類,炒肉片、帶魚、豆腐主要提供蛋白質,青菜、水果主要提供維生素,此食譜營養比較全面,且實惠,符合題意.
C、肉包、紅燒肉能夠提供蛋白質、脂肪等營養物質,可樂、巧克力含較多的糖類,無蔬果類,不能提供維生素,此食譜不合理.不符合題意.
D、米飯主要提供淀粉等糖類,龍蝦、草魚、燒雞、肉湯主要提供蛋白質,但不實惠,且量過多浪費,青菜主要提供維生素.不符合題意.
故選:B
點評:關鍵點:食譜中的食物要能提供全面、合理的營養物質.要均衡膳食.還要經濟實惠.
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