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在食物的各種營養成分中，即可以成為人體的基本結構物質、代謝活動的調節物質，又是人體能源物質之一的成分是（　�。�
A．蛋白質B．脂肪C．糖類D．維生素
食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少．水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
故選：A
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

長期不吃新鮮蔬菜、水果的人，易患（　　）
A．夜盲癥B．腳氣病C．骨質疏松癥D．壞血病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

缺乏維生素D時會患（　�。�
A．消化不良B．壞血病C．佝僂病D．夜盲癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

貧血患者在飲食上應多補充的無機鹽是（　　）
A．鋅B．鈣C．鈾D．鐵

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列營養物質中，既是維持正常生命活動需要，又能為人體提供能量的一組是（　　）
A．蛋白質、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類
C．脂肪、蛋白質、糖類D．維生素、無機鹽、水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

人體內貯存能源的物質是______，構成人體細胞的基本物質是______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

通常所指的第七類營養素是（　　）
A．牛奶B．雞蛋C．膳食纖維D．飲料

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中的營養成分中，不為人體提供能量的是（　�。�
A．糖類B．蛋白質C．無機鹽D．脂肪

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

請將下列營養物質與其缺乏所導致的相應病癥用線連接起來．

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