Question

【題目】人體在生長發育和受損細胞的修復、更新過程中，必不可少的營養物質是（　�。�
A.蛋白質
B.糖類
C.維生素
D.脂肪

Answer 1

【答案】A
【解析】食物中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。糖類是主要的供能物質，脂肪是備用能源，維生素既不參與細胞的構成，也不提供能量，在人體的含量很少，但作用很大。

故答案為：A。

蛋白質是基本物質，糖類是供能物質，脂肪是貯能物質，維生素、水和無機鹽不提供能量。