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【題目】下列不屬于生物發酵技術的是（　 �。�

A. 利用大腸桿菌合成胰島素 B. 利用霉菌制作醬油

C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作啤酒

【答案】A

【解析】微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中利用大腸桿菌合成胰島素屬于轉基因技術與微生物的發酵無關。可見A符合題意。

練習冊系列答案
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【題目】血液是由（ ）組成的

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C. 血漿和血細胞 D. 血漿和白細胞

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B.對大豆進行施肥，施肥的作用主要是為大豆的生長提供有機物

C.大豆根尖的伸長區是吸收水和無機鹽的主要部位

D.⑦內有五個⑥，說明花的子房內至少有五個胚珠

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