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（2009?玉林）問題提出：在日常生活中，我們慢慢咀嚼饅頭時會覺得有些甜，那么“饅頭變甜與唾液的分泌有關嗎？”請按右表所示的探究方案完成填空．
組別 A試管 B試管
饅頭處理 饅頭碎屑 饅頭碎屑
加入液體 清水 唾液
是否攪拌 攪拌 攪拌
實驗環境 37℃ ①
實驗時間 15分鐘 15分鐘
實驗結果 變藍色 ②（1）完善方案：①
37℃（或37攝氏度）
37℃（或37攝氏度）
．
（2）實驗結果：兩支試管滴加碘液后，②
不變藍色
不變藍色
．
（3）得出結論：
饅頭變甜與唾液的分泌有關
饅頭變甜與唾液的分泌有關
．
分析：通過分析表格中的相關信息可知，該實驗設置了一組對照實驗：A試管與B試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
解答：解：A試管與B試管，是以加入的物質是否含有唾液（或唾液淀粉酶）為變量，形成一組對照實驗；A試管不加唾液，作為對照組，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
（1）A試管與B試管作為對照實驗，除了是否含有唾液（或唾液淀粉酶）外，其它量必須一致，所以①應為37℃（或37攝氏度）．
（2）A試管中饅頭碎屑變色的原因是沒有唾液淀粉酶，淀粉沒有被消化，所以遇碘變藍；B試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖．
（3）通過實驗過程和現象得出結論：饅頭變甜與唾液的分泌有關．
故答案為：（1）37℃（或37攝氏度）
（2）不變藍色
（3）饅頭變甜與唾液的分泌有關
點評：找出實驗中的變量和以該變量形成的對照實驗，是做好該類試題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2009?玉林）知識應用，解決問題．
（一）預習思考：
材料一：
傳染病時刻威脅著人類的生命和健康．去冬今春，新一波高致病性禽流感（H5N1流感）襲擊我國，造成數人死亡．2009年1月玉林市某地就確診了一例感染H5N1禽流感病例，患者不幸死亡，據流行病學調查，患者生前曾有接觸病死禽史．
材料二：
2009年4月以來，源于墨西哥的甲型H1N1流感疫情在世界各地迅速蔓延，截止北京時間5月23日，世界衛生組織確認全球確診11168例甲型H1N1流感病例，其中括死亡病例86例．科學家指出，在患者體內可檢測到H1N1亞型豬流感病毒毒株，這是一種新型變異病毒引起的急性呼吸道傳染病，傳播速度非�？欤菻5N1禽流感快得多，已被證實經由人一人的方式傳播，而禽流感大多數是以禽一人的方式
傳播；目前還沒有甲型H1N1流感疫苗，打噴嚏、咳嗽和密切接觸都有可能導致“甲型H1N1流感”在人群間傳播．
（二）設問解疑：
（1）問：讓人致病的H5N1型流感病毒和H1N1型流感病毒的結構如何？
答：結構簡單，僅由蛋白質構成的外殼和內部的
遺傳物質
遺傳物質
組成．
（2）問：對人類而言，高致病性禽流感（H5N1流感）的傳染源是什么呢？
答：
B
B

A．H5N1流感病毒          B．攜帶H5N1流感病毒的家禽
C．H1N1亞型豬流感病毒    D．攜帶H1N1亞型豬流感病毒的家禽
（3）問：甲型HINI流感威脅著人類健康，其致病根源是什么呢？
答：追根溯源，這是某些病毒經
變異
變異
后形成的H1Nl亞型豬流感病毒引起的急性呼吸道傳染病．
（4）問：目前，我國科學家和世界各國科學家正在努力爭取盡快研制出甲型HlNl流感疫苗．注射疫苗有什么作用呢？
答：注射疫苗可以使人體產生相應的
抗體
抗體
，預防相關傳染病．
（三）簡潔轉新：
（5）在日常生活中，我們該怎樣預防甲型H1N1流感呢？請聽疾病防控專家支招提醒：勤洗手，打噴嚏、咳嗽要遮住都可以預防甲型H1Nl流感．這是預防傳染病措施中的
切斷傳播途徑
切斷傳播途徑
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2009?玉林）提升能力，拓展創新．
（一）預習思考：
當前，玉林市全力建設“生態農業”，發展“特色農業”，大搞科學種養，譜寫科學致富經．比如，北流市養牛農戶采取“果園種草一牧草喂牛一牛糞尿產沼氣一沼液沼渣肥草肥樹養魚”立體養殖模式飼養生態奶牛肉牛，有20多萬農民通過這樣的模式養牛走上了致富道路．
（二）設問解疑：
（1）問：“果園種草-牧草喂牛-牛糞尿產沼氣-沼液沼渣肥草肥樹養魚”構成了一個生態系統，你能找出該生態系統中的生產者嗎？
（2）問：圖8是一種沼氣池的剖面圖．牛糞尿在類似的結構中經發酵后會產生沼氣，沼氣是一種優質的高效燃料，它的主要成分是什么呢？
答：
甲烷（或CH4）
甲烷（或CH4）
．其燃燒后對空氣沒有污染，這種能源對實現節能減排有積極意義．
（3）問：沼氣池中的殘渣和殘液可以用作肥料，其中含有可利用的成分是什么呢？
答：沼肥中含有多種
無機鹽
無機鹽
．這種肥料可以減少化學肥料的用量，保護土壤，既促進農業增收，又可以實現良好生態環境的可持續發展．
（4）問：上述立體養殖模式生產的生態牛奶、牛肉、魚都是人們喜愛的綠色食品，在“平衡膳食寶塔”中，牛奶、牛肉、魚所含的營養物質主要是什么呢？
答：
蛋白質
蛋白質
．綠色食品既有益于人類身體健康，又能保護生態環境．
（三）簡結轉新：
（5）“玉林牛巴”是聞名世界的特色食品，由上述立體養殖模式生產的生態牛肉就是加工生產“玉林牛巴”的上好原材料．請你以“食品安全?環境保護”為主題，為宣傳“玉林牛巴”擬寫一條標語．
“玉林牛巴，環保、質優、味美，天下獨霸”
“玉林牛巴，環保、質優、味美，天下獨霸”
．

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