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下表是某純牛奶營養成分：
項目 能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈉 鈣 維生素A 維生素B 磷
每100mL 275kJ 30g 35g 50g 50mg 100mg 15 μg 0.12 μg 100mg問：（1）通過調查分析，你認為牛奶中哪種成分含量最高？
（2）喝牛奶能補充粗纖維嗎？
分析：牛奶營養豐富，含很多人體需要的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等，分析解答．
解答：解：（1）分析表中的數據可知，牛奶中碳水化合物的含量最高，達50克．
（2）分析表中的數據可知，牛奶中不含纖維素，因此喝牛奶不能補充粗纖維．
故答案為：（1）碳水化合物．
（2）不能，因牛奶中不含粗纖維．
點評：關鍵點：結合表中的數據分析解答，明確牛奶中含碳水化合物最多，不含纖維素．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

一段時間，有關“劣質奶粉”、“大頭嬰兒”的報道屢見不鮮．嬰兒長期只食用劣質奶粉會造成臉部浮腫（故稱“大頭嬰兒”），醫院在治療“大頭嬰兒”時采取的主要措施是進行營養調理，營養調理過程中需補充較多的蛋白質．下表是某品牌奶粉的包裝部分內容說明，請根據下述材料回答有關問題：
主要營養成分 單位 每100克奶粉含量
蛋白質 克 ≥18.5
脂　肪 克 ≥20
維生素A 國際單位 1500-2500
維生素B1 微克 ≥500
維生素C 毫克 ≥50
鈣 毫克 ≥600
磷 毫克 ≥400
鐵 毫克 ≥6.5
鋅 毫克 ≥55（1）這些營養成分中必需經過消化后才能被吸收的是
蛋白質、脂肪
蛋白質、脂肪
，對其進行化學性消化的起始器官分別是
胃、小腸
胃、小腸
．
（2）如果是劣質奶粉，其主要成分之一的
蛋白質
蛋白質
 含量過低．嬰兒長期食用后會引起發育不良．
（3）如果鐵元素含量不達標，而食用的其他食品中又嚴重缺鐵會引起
貧血
貧血
．
（4）購買奶粉時應注意哪些問題
生產日期、保質期、營養成分及其含量、生產廠家等
生產日期、保質期、營養成分及其含量、生產廠家等
．
（5）談談你對類似“劣質奶粉”、“蘇丹紅”等食品安全問題的看法（至少說出兩點）：
作為消費者要注意學會辨別假冒偽劣產品的本領；作為政府工商等職能部門要從源頭及流通領域等方面加大查處和打擊的力度
作為消費者要注意學會辨別假冒偽劣產品的本領；作為政府工商等職能部門要從源頭及流通領域等方面加大查處和打擊的力度
．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

一段時間，有關“劣質奶粉”、“大頭嬰兒”的報道屢見不鮮．嬰兒長期只食用劣質奶粉會造成臉部浮腫（故稱“大頭嬰兒”），醫院在治療“大頭嬰兒”時采取的主要措施是進行營養調理，營養調理過程中需補充較多的蛋白質．下表是某品牌奶粉的包裝部分內容說明，請根據下述材料回答有關問題：
主要營養成分單位每100克奶粉含量
蛋白質克≥18.5
脂　肪克≥20
維生素A國際單位1500-2500
維生素B1微克≥500
維生素C毫克≥50
鈣毫克≥600
磷毫克≥400
鐵毫克≥6.5
鋅毫克≥55
（1）這些營養成分中必需經過消化后才能被吸收的是________，對其進行化學性消化的起始器官分別是________．
（2）如果是劣質奶粉，其主要成分之一的________ 含量過低．嬰兒長期食用后會引起發育不良．
（3）如果鐵元素含量不達標，而食用的其他食品中又嚴重缺鐵會引起________．
（4）購買奶粉時應注意哪些問題________．
（5）談談你對類似“劣質奶粉”、“蘇丹紅”等食品安全問題的看法（至少說出兩點）：________．

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

下表是大米和牛奶中幾種營養物質的含量，及成年人對這幾種營養物質的每日需求量，請據表回答問題：
（1）假如某人每天只吃500克稻米，那么他每日攝取的糖類為    __   克，脂肪為      __ 克，蛋白質為 __      克，鈣為  __     克，若中老年人長期維持該食物結論易導致的疾病為     ___  。
（2）假如該成年人每日只吃2500克牛奶，那么，是否有的營養物質不能滿足他每日的需求量？                                                                              
（3）若100克牛奶所含的能量為272kJ，而某嬰兒每日需要的能量是3400kJ，那么，這個嬰兒每日最少需要喝多少牛奶？（kJ是能量單位千焦的符號）

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某品牌酸酸乳飲料包裝盒上所提供的有關信息，下圖為牛奶被消化后進入血液及其進行代謝活動的過程示意圖，請回答下列問題：

 

（1）酸酸乳飼料不僅口感好，而且營養價值高，這主要是在牛奶加工過程中加入了某種菌，這種菌應是___________。

（2）預防佝僂病和骨質疏松癥，需要上述_________兩種營養成分的密切配合才能實現。

（3）A表示的生理過程的是___________，營養物質最先進入心臟的哪個腔__________。

（4）人體細胞利用后所產生的廢物，通過血液循環流經腎臟時，經過[   ] _________和[  ] ___________兩個過程形成尿液而排出體外。

（5）經過c過程后，血液性質的主要變化是_________________________________。

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