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（2012?泉州）泡菜、面包制作過程中，利用的微生物分別是（　�。�
分析：此題考查的是微生物的發酵在食品制造中的應用，據此作答．
解答：解：微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味，可見A符合題意．
故選：A
點評：注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）微生物有著廣泛的用途，下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）如圖是人體氣體交換與血液循環模式圖，請據圖回答：
（1）外界空氣通過呼吸運動到達人體肺部，在肺泡與[
①
①
]肺泡周圍毛細血管內的血液之間進行氣體交換，使含氧較少的
靜脈血
靜脈血
轉變成含氧豐富的
動脈血
動脈血
．
（2）血液運輸的動力器官是
心臟
心臟
，體循環是指血液由[
⑤
⑤
]左心室流出，最后匯集到[
⑥
⑥
]上、下腔  靜脈，流回右心房的過程．通過該循環，氧氣到達組織周圍毛細血管，經氣體交換進入⑦
組織細胞
組織細胞
參與呼吸作用，將有機物氧化分解成無機物，并釋放
能量
能量
，為生命活動提供動力．
（3）在血液運輸的過程中，氧氣由紅細胞中的
血紅蛋白
血紅蛋白
 攜帶．若該物質或紅細胞的含量過少，將會出現臉色蒼白、頭暈、疲乏等癥狀，這種病癥稱為
貧血
貧血
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）某小組成員嘗試對蝗蟲和青蛙（如圖）進行區別時敘述如下，其中正確的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州質檢）下列關于染色體、DNA和基因三者的敘述中，錯誤的是（　�。�

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