Question

【題目】食物中的蛋白質主要是在人體消化道的哪一部位被消化和吸收的

A. 口腔 B. 胃

C. 小腸 D. 大腸

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。

蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，C正確。