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【題目】________________與蛋白質呈現紫色反應，所以可以用來檢測蛋白質。

【答案】雙縮脲試劑

【解析】食物中是否含有蛋白質或蛋白質的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測，在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質反應，形成紫色絡合物，因此，蛋白質都可以與雙縮脲試劑發生反應而使溶液呈現紫色。

練習冊系列答案
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【題目】下列有關真菌特征的敘述，不正確的是

A. 通過分裂生殖繁殖后代 B. 細胞內有真正的細胞核

C. 以現有的有機物生活 D. 個體有大也有小

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【題目】下面是“觀察種子的結構”實驗示意圖，請據圖回答下列問題。

（1）圖二示玉米種子的縱剖面，該剖面是刀片沿著圖一所示的[ _______]線剖開的。

（2）在圖二所示的玉米種子的剖面上滴一滴碘液，變成藍色的部分是[ ]____，說明該結構的主要成分是____。

（3）圖三所示菜豆種子結構，結構[ ]____為胚的發育提供營養，結構[8]將來發育成植物的____。

（4）剝離下來的菜豆種子的種皮，其功能是____。

（5）比較菜豆種子和玉米種子的結構，兩者相同點是都有____和____，不同點是玉米種子有[ ]____，而菜豆種子沒有____。

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【題目】世界衛生組織倡導使用鐵質炊具，這樣有利于人體吸收鐵。鐵在人體中的主要作用是( )

A. 有利于維生素C的吸收 B. 是血紅蛋白的組成成分

C. 是骨骼和牙齒的組成成分 D. 有利于蛋白質的消化

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【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 肺泡處氣體交換后由動脈血變靜脈血

B. 肺的換氣指的是外界與肺泡之間的氣體交換

C. 氧氣在血液中以氧合血紅蛋白的形式運輸

D. 體循環的起點是右心室

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【題目】我國的野生動物資源豐富，大量捕殺動物不會影響生態平衡． ______ ．

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【題目】適量獻血不會影響身體健康，還能刺激身體的造血功能。（______）

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【題目】消化系統中不與食物接觸的器官是（ ）

A. 胃 B. 小腸

C. 肝臟 D. 食道

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【題目】關于笨雞的敘述，正確的是（ ）

A. 雞的卵細胞由卵殼、卵白和卵黃構成 B. 雞孵卵由雌雄雞輪流進行

C. 孵化出的雛雞屬于晚成鳥 D. 泗張笨雞是長期人工選擇形成的

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