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在口腔里細嚼饅頭后，會覺得有甜味，這是因為（　　）
A、部分淀粉被消化，變成葡萄糖B、部分淀粉被消化，變成麥芽糖C、蛋白質被初步消化成葡萄糖D、部分脂肪被消化成麥芽糖
分析：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味．據此回答．
解答：解：饅頭在口腔中細嚼時，通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麥芽糖，因此細嚼饅頭或飯粒感覺有甜味．故B符合題意．
故選：B．
點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．是考試的重點內容．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?常州）實驗課上，七（8）班某小組同學做了如圖1所示的實驗，也請你一起來參與．
第一步：向l號、2號試管中各加入2毫升淀粉漿糊；第二步：再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液．第三步：將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液．第四步：觀察實驗現象．


請你們回答有關問題：
（1）2支試管內出現的現象是：1號試管
變藍
變藍
；2號試管
不變藍
不變藍
．1號試管在本實驗中起
對照
對照
作用．
（2）如圖2燒杯中的1號、2號試管適宜放置在
37
37
℃的溫水中，效果最好．
（3）小麗把饅頭放在口腔里細嚼后，感覺有甜味．正確解釋是：唾液淀粉酶將饅頭中的
淀粉
淀粉
物質分解為
麥芽糖
麥芽糖
的緣故．
（4）膽汁也是一種消化液，只對于食物中
脂肪
脂肪
成分有乳化作用．膽汁與其它消化液相比不含
消化酶
消化酶
．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

實驗課上，七（8）班某小組同學做了如圖1所示的實驗，也請你一起來參與．
第一步：向l號、2號試管中各加入2毫升淀粉漿糊；第二步：再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液．第三步：將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液．第四步：觀察實驗現象．


請你們回答有關問題：
（1）2支試管內出現的現象是：1號試管________；2號試管________．1號試管在本實驗中起________作用．
（2）如圖2燒杯中的1號、2號試管適宜放置在________℃的溫水中，效果最好．
（3）小麗把饅頭放在口腔里細嚼后，感覺有甜味．正確解釋是：唾液淀粉酶將饅頭中的________物質分解為________的緣故．
（4）膽汁也是一種消化液，只對于食物中________成分有乳化作用．膽汁與其它消化液相比不含________．

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