分析：生物體的形態特征、生理特征和行為方式叫做性狀，生物的性狀傳給后代的現象叫遺傳；生物的親代與子代之間以及子代的不同個體之間在性狀上的差異叫變異．
解答：解：遺傳是指親子間的相似性，變異是指子代與親代之間的差異，子代個體之間的差異的現象．按照變異對生物是否有利分為有利變異和不利變異．有利變異對生物生存是有利的，不利變異對生物生存是不利的．按照變異的原因可以分為可遺傳的變異和不遺傳的變異．可遺傳的變異是由遺傳物質改變引起的，可以遺傳給后代；由環境改變引起的變異，是不遺傳的變異，不能遺傳給后代．
缺少水肥的矮小玉米、暗室中生長的韭黃、水毛茛水中的葉子呈絲狀，都是環境改變引起的變異，遺傳物質沒有改變，是不可遺傳的變異；抗倒伏的小麥品種是遺傳物質改變引起的，可以遺傳給后代，是可遺傳的變異．
故選D．
點評：區分遺傳的變異和不遺傳的變異主要看變異發生引起的原因是環境還是遺傳物質．
