C
分析:物質是由大量分子組成的,組成物質的分子永不停息地做無規則的運動,擴散現象證明分子作無規則的運動.
解答:A、廚師在湯中放一勺鹽,整鍋湯都會有咸味,是擴散現象,能說明分子永不停息地運動,不符合題意;
B、在機械制造行業,常在齒輪、軸等表面層中滲碳、滲硅,來改善其表面性能,利用了物質的擴散現象,能說明分子永不停息地運動,不符合題意;
C、利用STM,科學家能用探針操縱單個原子和分子的排列,是原子核分子在外界干擾下進行的有序、有規則、有目的運動,不是分子的無規則運動,不能說明分子永不停息地運動,符合題意;
D、將硼、磷等物質擴散到純凈的硅晶體中,可以制成各種性能的半導體,利用了物質的擴散現象,能說明分子永不停息地運動,不符合題意.
故選C.
點評:本題通過生產、生活中的現象考查了分子的無規則運動,知道擴散現象能證明分子的無規則運動,分子無規則運動是自發的是解題的關鍵.