Question

端午節是我國的傳統節日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節的重要習俗。小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續煮。針對這種做法，下列說法正確的是（　�。�

A．改用“小火”可以提高水的沸點，能更快的將粽子煮熟

B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應該改用“小火”

C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干

D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節能

Answer 1

D

試題分析：液體沸騰時吸熱，溫度不變，用大火加熱不能提高水的溫度，所以不能使食物熟的更快，用小火更節能。