分析：物體由固態變為液態的過程叫熔化；物體由液態變為氣態的過程叫汽化，汽化的兩種方式是蒸發和沸騰；物體由氣態直接變為固態的過程叫凝華；物體由氣態變為液態的過程叫液化．
根據物態變化的現象逐一分析．
解答：解：A、在煉鋼爐內，廢鐵變成了鐵水是由固態變成液態，屬于熔化現象．不符合題意．
B、用電熱吹風機將濕頭發吹干是頭發上的小水珠變成水蒸氣，屬于汽化中的蒸發現象．不符合題意．
C、屋頂上的霜是空氣中的水蒸氣遇冷直接變成了固態，屬于凝華現象．不符合題意．
D、夏天，冷飲杯子外面形成的小水珠是空氣中的水蒸氣遇冷凝結而成的，屬于液化現象．符合題意．
故選D．
點評：此題考查的是物態變化現象的判斷，是一道熱學的基礎題．
