Question

（2006?南通）關于廚房中的物理現象，以下說法中不正確的是（　�。�

A、擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻是由于分子不停地做無規則運動

B、用高壓鍋煮飯熟得快是因為高壓鍋內氣壓大，水的沸點高

C、洗碗時“油花”漂在水面上，其原因是油的密度比水小

D、一小勺鹽放入滿杯的水中，水未溢出，說明分子間有引力

Answer 1

分析：解答本題需掌握：①一切物質的分子都在永不停息地做無規則運動；擴散現象是分子運動的結果．
②沸點與氣壓的關系：氣壓越大，沸點越高．
③密度小的液體總是漂浮在密度大的液體上面．
④擴散現象，僅能說明分子是運動的、分子之間有間隙，不能說明分子間有引力．

解答：解：A、醋分子不停地做無規則運動，擴散到空氣中，所以“醋味撲鼻”．此選項正確，不符合題意．
B、氣壓越大，沸點越高．高壓鍋內氣壓大，所以水的沸點高，飯熟的快．此選項正確，不符合題意．
C、油的密度比水小，所以油花漂在水上面．此選項正確，不符合題意．
D、一小勺鹽放入滿杯水后沒有溢出，是因為分子間存在著空隙，鹽分子和水分子分別進入了對方分子的空隙中，使得水和鹽混合后的總體積變小了．此選項錯誤，符合題意．
故選D．

點評：此題涉及到擴散現象、氣壓與沸點的關系、物體的浮沉條件、分子運動論的基本觀點等多個知識點，這種綜合性較強的題目多見于選擇題，考查學生對基礎知識的掌握情況．