Question

從冰箱里拿出冷藏后的雞蛋，一會兒發現它變濕了，馬上用干布擦拭卻擦不干，請你解釋上述現象。

Answer 1

空氣中是水蒸氣遇到溫度低的雞蛋液化成小水滴附著在雞蛋上，因此雞蛋變濕了。馬上用干布去擦拭，因為雞蛋的溫度仍很低，不斷有水蒸氣液化，因此擦不干。

試題分析：從冰箱里拿出冷藏后的雞蛋溫度比氣溫低很多，空氣中有水蒸氣，遇冷液化使雞蛋變濕，馬上擦干，雞蛋溫度還是比氣溫低許多，空氣中的水蒸氣不斷液化使雞蛋擦不干。直到雞蛋溫度與氣溫相差不大，空氣中的水蒸氣液化停止，才能將雞蛋擦干。