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用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生　　　　　現象，放出很多熱量，使　　　層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用　　　　　，使手不會被燙傷。

 

【答案】

液化，上，水汽化（或蒸發）吸熱

【解析】

試題分析：高溫的水蒸氣遇到冷的蒸籠蓋，會變成水滴，由氣態變成液態，是液化現象．氣體液化時，要放熱．從而造成上面的饅頭先熟．

手沾水后，在遇到高溫的饅頭時，手上的水要汽化，水汽化時要吸熱，這樣可以避免手的燙傷．

考點：液化及液化現象；汽化及汽化吸熱的特點．

點評：從蒸饅頭的物理過程入手分析，明確物態變化的定義是解決此題的關鍵．

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

16、（1）在做“探究蒸發快慢與哪些因素有關”的實驗時，小麗同學在兩塊相同的玻璃片上分別滴上一滴水，如左圖所示，觀察圖中情景可知她主要探究蒸發快慢是否與
溫度
有關．小明同學再在兩塊相同的玻璃片上，分別滴一滴質量相同的水，如右圖所示，觀察圖中情景可知他主要探究蒸發快慢是否與
液體表面積
有關．

（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生
液化
現象，放出很多熱量，使
上
層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量的水蒸氣發生
液化
液化
（填物態變化名稱）現象，
放出
放出
很多熱量，使
上
上
 層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（1）如圖是某一沿海城市和某一內陸城市年氣溫變化曲線．從圖象可以看出，曲線A表示的是
內陸
內陸
（填“沿海”或“內陸”）城市的年氣溫變化曲線．
（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量的水蒸氣發生
液化
液化
（填物態變化名稱）現象，放出很多熱量，使
上
上
層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明觀察后發現：水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸蓋時，水蒸氣先發生
液化
液化
現象，
放出
放出
很多熱量，使
上
上
層的饅頭先熟．在拿饅頭前，先往手上沾點水，這是利用
水蒸發吸熱致冷
水蒸發吸熱致冷
，使手不被燙傷．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（1）在做“探究蒸發快慢與哪些因素有關”的實驗時，小紅同學在兩塊相同的玻璃片上分別滴上一滴水，如圖所示，觀察圖中情景可知她主要探究蒸發快慢是否與液體的
溫度
溫度
有關．小明同學則在兩塊相同的玻璃片上，分別滴一滴質量相同的水，如圖所示，觀察圖中情景可知他主要探究蒸發快慢是否與液體的
表面積
表面積
有關．

（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生
液化
液化
現象，放出很多熱量，使上層蒸格中的饅頭先熟．有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水
汽化
汽化
吸熱，使手不會被燙傷．（填物態變化名稱）

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